El Consell Valencià de Col.legis Veterinaris (CVCV) arrancará el II ‘Curso on line de Control Oficial de Alimentos’ el 6 de mayo. La iniciativa está dirigida a los colegiados interesados en realizar sustituciones en los centros de salud pública. Tras celebrarse durante ese mes de mayo hasta 12 sesiones para las 31 horas lectivas previstas -una más que el año pasado- la clausura está programada para el 23 de mayo. En la práctica, se trataría de la tercera ocasión en la que el CVCV organiza un curso de este tipo, la diferencia es que el primero, de 2022, fue presencial y los dos últimos, el de 2023 y el que ahora se anuncia, se siguen online en directo. El CVCV ha solicitado nuevamente para esta edición la acreditación a la Comisión de Formación Continuada de Profesiones Sanitarias de la CV que ya obtuvo en las dos anteriores.
Los objetivos de este curso -para el que hay disponibles 40 plazas- es conocer la estructura, organización y funcionamiento de los Sistemas de Control Oficial en la Comunitat, entender los principios que rigen la seguridad alimentaria en la UE, estudiar su legislación básica horizontal, entrando de manera específica en algunos sectores, analizando las principales guías.
Profesorado
La inauguración del 6 de mayo correrá a cargo de la subdirectora general de Seguridad Alimentaria, Laboratorios de Salud Pública y Sanidad Ambiental, Mar Canós Cerdá -que ha venido colaborando en la organización de este curso- y contará con la presencia de la presidenta del CVCV, Inmaculada Ibor. La primera sesión la impartirá Juan Ramón Vírseda, auditor de Sistemas de Control Alimentario de esta subdirección. El plantel de profesores es casi idéntico al de 2023 y se completa con Etelvina Cebrián, de la Unidad de Seguridad Alimentaria del Centro de Salud Pública de Gandia; Cristina Alapont y Ana de la Fuente, del Servicio de Planificación y Análisis Alimentario de la SDG de Seguridad Alimentaria y Laboratorios de Salud Pública y Eva María Augusto, veterinaria del centro de Manises.
Pie de foto: Pantallazo de la inauguración de 2023: J. Máñez, entonces director de SP; M. Lorenzo e I. Ibor, del CVCV y Mar Canós, subdirectora de Seguridad.
