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EL PAPEL DEL MEDIOAMBIENTE EN LA RESISTENCIA RAM DE LA CADENA ALIMENTARIA

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado recientemente un dictamen en el que evalúa, por primera vez, el papel del medioambiente en la aparición y propagación de la resistencia a los antimicrobianos (RAM) a lo largo de la cadena alimentaria.