Tríptico informativo sobre la triquinosis y la caza del jabalí

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha publicado el tríptico informativo Triquinosis
en carne de jabalí para autoconsumo, realizado en colaboración con la Real Federación de Caza (FECAZA), la cual, participará en su distribución entre la población que practica esta actividad. Este tríptico pretende concienciar a todos los consumidores, en general, y a los cazadores, en particular, sobre los riesgos asociados al consumo de carne de jabalí sin haberse sometido un análisis previo de triquina.