LA EFSA ANALIZA LOS NITRATOS Y NITRITOS EN LA ALIMENTACIÓN ANIMAL

El Panel de Contaminantes de la Cadena Alimentaria de la EFSA ha evaluado el riesgo para la salud animal relacionado con la presencia de nitratos y nitritos en la alimentación de los animales. En medicina veterinaria, el nitrato de potasio se utiliza como diurético en porcinos, bovinos y equinos. También es utilizado como vasodilatador, broncodilatador y como antídoto para el envenenamiento por cianuro. El nitrito de sodio es un aditivo para piensos autorizado (Registro de aditivos para piensos de la UE de conformidad con el Reglamento (CE nº 1831/2003).

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